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Results 1 to 8 of 8
  1. #1
    Franz \The panz\ Guest

    Macina cereali da costruire

    Buona giornata a tutti,
    volendo coniugare la mia passione per il fai da te e per la cucina con
    alimenti genuini, sto cercando di costruire un mulino casalingo, tipo quelli
    che vengono venduti a certe fiere o su certi siti che trattano il biologico
    (a prezzi improponibili).
    Dal punto di vista meccanico non ci sono problemi in quanto il costruirla
    non crea grossi problemi di fattibilita':
    il problema sorge nella costruzione delle macine.
    Ora, leggendo, ho notato che le pietre utilizzate dai mulini che si comprano
    sono costruite con materiali "sintetici" che pertanto sono a lunga durata e
    che quindi non si consumano.
    Mi chiedo: ma ,per esempio, 100 anni fa che tipo pietre utilizzavano? Erano
    lisce oppure con qualche scanalatura nella zona di contatto delle pietre?
    Mi piacerebbe poter sviluppare con altri appassionati del genere, una
    macchina senza grosse pretese di bellezza ma di estrema funzionalita' per
    poi magari, una volta costruita (perche prima o poi me la costruisco),
    condividerla (fasi di costruzione, foto, materiale occorrente) con tutti.
    Fatevi avanti con le idee...

    Ciao

    --
    Franz "The Panz"

    ===========================
    x rispondermi...
    togli quellochetroviprimadi - frats -

    cucufrats.virgilio.it




  2. #2
    Abele Guest

    Re: Macina cereali da costruire


    "Franz "The panz"" <elimina-nospamno-fratsnospamno.virgilio.it> ha scritto
    nel messaggio news:bvluih$4ba$1.newsreader.mailgate.org...
    > Buona giornata a tutti,
    > volendo coniugare la mia passione per il fai da te e per la cucina con
    > alimenti genuini, sto cercando di costruire un mulino casalingo, tipo

    quelli
    > che vengono venduti a certe fiere o su certi siti che trattano il

    biologico
    > (a prezzi improponibili).
    > Dal punto di vista meccanico non ci sono problemi in quanto il costruirla
    > non crea grossi problemi di fattibilita':
    > il problema sorge nella costruzione delle macine.
    > Ora, leggendo, ho notato che le pietre utilizzate dai mulini che si

    comprano
    > sono costruite con materiali "sintetici" che pertanto sono a lunga durata

    e
    > che quindi non si consumano.
    > Mi chiedo: ma ,per esempio, 100 anni fa che tipo pietre utilizzavano?

    Erano
    > lisce oppure con qualche scanalatura nella zona di contatto delle pietre?
    > Mi piacerebbe poter sviluppare con altri appassionati del genere, una
    > macchina senza grosse pretese di bellezza ma di estrema funzionalita' per
    > poi magari, una volta costruita (perche prima o poi me la costruisco),
    > condividerla (fasi di costruzione, foto, materiale occorrente) con tutti.
    > Fatevi avanti con le idee...
    >
    > Ciao
    >


    ti interessa unicamente un mulino con macina o ti andrebbe bene anche uno a
    lame metalliche?
    le lame hanno una maggiore produttività ma scaldano molto il prodotto.

    ciao Abele



  3. #3
    Franz \The panz\ Guest

    Re: Macina cereali da costruire

    >ti interessa unicamente un mulino con macina o ti andrebbe bene anche uno a
    >lame metalliche?

    l>e lame hanno una maggiore produttività ma scaldano molto il prodotto.

    Ciao,
    vorrei costruire una macchina con un occhio di riguardo alla qualita' del
    prodotto finito e non alla quantita', pertanto sono orientato sulla pietra
    proprio come facevano i nostri avi....

    Bye
    --
    Franz "The Panz"

    ===========================
    x rispondermi...
    togli quellochetroviprimadi - frats -

    cucufrats.virgilio.it




  4. #4
    Pierluigi Zezza Guest

    Re: Macina cereali da costruire

    Mon, 2 Feb 2004 17:46:11 +0100, Franz "The panz" scriveva:

    >Mi chiedo: ma ,per esempio, 100 anni fa che tipo pietre utilizzavano? Erano
    >lisce oppure con qualche scanalatura nella zona di contatto delle pietre?


    Le pietre erano di arenaria, venivano spianate a mano dagli scalpellini
    e sulla sueprficie venivano fatti dei solchi di forme particolari per
    guidare il macinato all'esterno delle mole.
    In Italia ci sono numerosi musei etnografici, musei della civiltà
    contadina, musei della storia locale e via cantando.
    Prova a dare una occhiata qui:
    http://www.museionline.it/
    http://www.museosanmichele.it/musei_etn/musei.html

    Dovrebbe esserti possibile uno studio dal vivo di macine da mulino e
    addirittura (con un pizzico di fortuna) la visita ad un mulino ad acqua
    funzionante.


    --
    Ciao.
    Pierluigi

  5. #5
    felix Guest

    Re: Macina cereali da costruire

    Pierluigi Zezza ha scritto:


    > Dovrebbe esserti possibile uno studio dal vivo di macine da mulino e
    > addirittura (con un pizzico di fortuna) la visita ad un mulino ad acqua
    > funzionante.


    Tipo questo per esempio. ciaofelix:-)
    http://www.aria-aperta.it/html/mulino.html




    --

    questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
    http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad abuse.newsland.it



  6. #6
    Abele Guest

    Re: Macina cereali da costruire


    "Franz "The panz"" <elimina-nospamno-fratsnospamno.virgilio.it> ha scritto
    nel messaggio news:bvnf2p$pvr$1.newsreader.mailgate.org...
    > >ti interessa unicamente un mulino con macina o ti andrebbe bene anche uno

    a
    > >lame metalliche?

    > l>e lame hanno una maggiore produttività ma scaldano molto il prodotto.
    >
    > Ciao,
    > vorrei costruire una macchina con un occhio di riguardo alla qualita' del
    > prodotto finito e non alla quantita', pertanto sono orientato sulla pietra
    > proprio come facevano i nostri avi....
    >
    > Bye
    > --



    in settimana vado a trovare i miei genitori in montagna dove c'è ancora un
    mulino ad acqua che serve i pochi agricoltori della valle.

    mi prenderò il tempo per andarlo a vedere e se me lo permettono faccio anche
    qualche foto che poi ti posso mandare.

    che cereali vuoi macinare?

    hai richieste particolari per le quali posso chiedere delucidazioni?

    ciao Abele



  7. #7
    Franz \The panz\ Guest

    Re: Macina cereali da costruire


    >che cereali vuoi macinare?

    Grano

    >mi prenderò il tempo per andarlo a vedere e se me lo permettono faccio

    anche
    >qualche foto che poi ti posso mandare.

    Sarebbe fantastico riuscire a fare qualche foto dei lati delle macine che
    materialmente macinano il grano per vedere se sono lisce o hanno qualche
    scolpitura

    >hai richieste particolari per le quali posso chiedere delucidazioni

    il tipo di pietra utilizzata

    Ti ringrazio sentitamente
    --
    Franz "The Panz"

    ===========================
    x rispondermi...
    togli quellochetroviprimadi - frats -

    cucufrats.virgilio.it




  8. #8
    Abele Guest

    Re: Macina cereali da costruire


    "Franz "The panz"" <elimina-nospamno-fratsnospamno.virgilio.it> ha scritto
    nel messaggio news:bvofd3$8cs$1.newsreader.mailgate.org...
    >
    > >che cereali vuoi macinare?

    > Grano
    >
    > >mi prenderò il tempo per andarlo a vedere e se me lo permettono faccio

    > anche
    > >qualche foto che poi ti posso mandare.

    > Sarebbe fantastico riuscire a fare qualche foto dei lati delle macine che
    > materialmente macinano il grano per vedere se sono lisce o hanno qualche
    > scolpitura
    >
    > >hai richieste particolari per le quali posso chiedere delucidazioni

    > il tipo di pietra utilizzata
    >
    > Ti ringrazio sentitamente
    > --
    > Franz "The Panz"
    >



    appena ho notizie riapro il post


    ciao Abele



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